涼茶培訓班開(kāi)講啦！
發(fā)布日期：2023/02/17
涼茶作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性保護項目，自申遺成功以來(lái)一直保持著(zhù)蓬勃向上的生命力。2月15日，廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì )和廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工作站（廣東特色食品傳統醫藥工作站）共同舉辦以“涼茶生產(chǎn)技術(shù)與質(zhì)量管理”為主題的培訓班，廣東省食品醫藥行業(yè)聯(lián)合黨委書(shū)記張俊修發(fā)表開(kāi)班講話(huà)，涼茶省級非遺傳承人、王老吉大健康研究院院長(cháng)、王老吉藥業(yè)副總裁鄭榮波為學(xué)員們現場(chǎng)授課。
張書(shū)記結合自己的親身經(jīng)歷講述了涼茶發(fā)展背后的故事，回憶了涼茶一路走來(lái)的艱辛歷程，也為今后涼茶的發(fā)展提出了幾點(diǎn)建議，希望年輕人們多回顧過(guò)往，總結經(jīng)驗，不忘初心，珍惜當下，一起攜手把我們的涼茶事業(yè)發(fā)揚光大。
在培訓過(guò)程中，鄭院長(cháng)以其獨特的見(jiàn)解，圍繞“涼茶起源、傳承發(fā)展、創(chuàng )新突破、知識產(chǎn)權、標準和社會(huì )效益”等七個(gè)方面，形象生動(dòng)地講解研修培訓的內容，并側重介紹了涼茶生產(chǎn)和質(zhì)量管理的創(chuàng )新方向、創(chuàng )新案例和創(chuàng )新成果，圖文并茂，使學(xué)員們對國家級非遺項目“涼茶”有了更加深入、全面、透徹的認識。
本次課堂還加入了與學(xué)員交流的環(huán)節，大家踴躍提問(wèn)，氣氛活躍，張書(shū)記、鄭院長(cháng)針對學(xué)員們提出的問(wèn)題與大家進(jìn)行深入探討，并鼓勵年輕人熱愛(ài)自己所從事的事業(yè)，耐心磨煉自己的技藝水平。學(xué)員們紛紛表示，通過(guò)這次培訓不僅開(kāi)闊了眼界、拓展了思維，更重要的是感受到“涼茶”的魅力，意識到保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要性和必要性，未來(lái)更加腳踏實(shí)地的在工作崗位上實(shí)現自我價(jià)值。
文、攝/ 李佳