增強質(zhì)量意識、推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展
發(fā)布日期：2023/09/20
9月12日，公司吉園二樓會(huì )議室開(kāi)展以“增強質(zhì)量意識、推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展”為主題的食品知識勞動(dòng)技能大賽，為挖掘、培養一批知識型、技術(shù)性、創(chuàng )新型的員工隊伍，對全面提升員工業(yè)務(wù)素質(zhì)、促進(jìn)企業(yè)可持續發(fā)展起著(zhù)重要作用。
本次競賽巧妙地將速度，準確度，敏銳度等技能要求結合起來(lái)，比賽共設置了食品安全和ISO9001、ISO22000雙體系知識競賽、打檢開(kāi)包試驗速度比拼、利樂(lè )盒縱封打針試驗速度比拼、制備250ml王老吉涼茶速度比拼、舌尖上的涼茶（準確度競賽）等多個(gè)比賽環(huán)節。項目設置靈活多樣，內容涵蓋了全能質(zhì)量知識的掌握、原料驗收，在線(xiàn)監控，成品檢驗等項目。參賽選手分別來(lái)自商務(wù)部、研究所、飲料車(chē)間，OEM生產(chǎn)計劃部、采購部、倉儲部、食品質(zhì)量部（含OEM品控駐點(diǎn)）等多個(gè)部門(mén)，角逐每個(gè)項目的前三名。
公司工會(huì )副主席陳麗專(zhuān)親臨競賽現場(chǎng)并致辭，她指出，每年的9月是全國“質(zhì)量月”，旨在提高全民質(zhì)量意識和質(zhì)量水平。作為一家世界500強企業(yè)，質(zhì)量是我們的生命線(xiàn)，也是我們賴(lài)以生存和發(fā)展的基礎，祝愿各位參賽選手賽出風(fēng)格，賽出水平，取得優(yōu)異成績(jì)。
首先登場(chǎng)的節目是食品安全和ISO9001、ISO22000雙體系知識競賽，此競賽是本次質(zhì)量月活動(dòng)的重點(diǎn)項目，分為線(xiàn)上、線(xiàn)下兩種競賽方式，其中線(xiàn)上通過(guò)二維碼參與，截止后共有1376人參與（基本涵蓋食品相關(guān)的人員，體現食品安全，全員參與的質(zhì)量方針），其中滿(mǎn)分231人，最快成績(jì)92秒，平均一秒多一道題。以下為滿(mǎn)分且速度較快的前20名：
取得優(yōu)秀的成績(jì)離不開(kāi)平時(shí)的努力和刻苦訓練，其中第一名倉儲部的吳麗華模擬訓練77次，第二名飲料車(chē)間的曹鉅真模擬訓練186次，第三名食品質(zhì)量部的林愛(ài)娜模擬訓練157次，值得讓我們敬佩和學(xué)習。
線(xiàn)下競賽方式為現場(chǎng)知識競賽，分必答題和搶答題環(huán)節，比拼的是參賽隊員們的知識儲備和現場(chǎng)反應能力，經(jīng)過(guò)激烈的比拼，最終快、狠、準的是來(lái)自飲料車(chē)間的灌裝組（曹鉅真、劉曉杰、古禮超）取得第一名，第二名是來(lái)自協(xié)外制造部、商務(wù)部和食品質(zhì)量部的狂飆隊（景鋒鋒、張琳、鐘飛虹），第三名是來(lái)自食品質(zhì)量部的飛鷹戰隊（楊賢明、賀奇、胡素輝）。
接下來(lái)是利樂(lè )盒縱封打針試驗速度比拼，項目驗證的是每臺利樂(lè )包裝機封合效果，這個(gè)項目比賽的是速度與精度。瞧，隨著(zhù)裁判的一聲令下，“護士們”開(kāi)始神一般的操作：剪紙，堆疊、描準、注射，毫厘不差，艷麗的玫瑰紅滲透液精準地注射在MPM條的縫隙上。質(zhì)量無(wú)小事，細微之處見(jiàn)成敗，在這一氣呵成的完美操作中得到了很好的體現。雖然滲透液把他們的雙手都染紅了，但毫不影響他們的專(zhuān)注度。經(jīng)過(guò)緊張激烈的比拼，最終飲料車(chē)間的沈國池取得第一名，第二名是飲料車(chē)間的梁文和食品質(zhì)量部的楊賢明，第三名是飲料車(chē)間的古禮超、劉曉杰和食品質(zhì)量部的成偉杰。
看！打檢開(kāi)包試驗速度比拼也已拉開(kāi)帷幕了，此過(guò)程為涼茶產(chǎn)品批次質(zhì)量和貨架期質(zhì)量驗證最重要的檢測程序之一?？矗簠①愡x手們對著(zhù)一盤(pán)55包的樣品，手拿利刀，出手要快，姿勢要帥，在這基礎上還是要安全快速才最為重要。在這打檢開(kāi)包比賽中，比賽者謹記“一橫二豎三角度，四刀五邊六力度”的口訣，憑借著(zhù)獨一無(wú)二的訣竅，看誰(shuí)能脫穎而出，靠的還是技術(shù)活??！只見(jiàn)一快刀手，55包的樣品在不到1分半的時(shí)間內，一包包充滿(mǎn)香氣，晶瑩剔透的涼茶已呈現在評委的眼前。此時(shí)此刻，或許評委品的不是涼茶，更多的是驚嘆其精湛的技術(shù)吧。經(jīng)過(guò)激烈比賽，由食品質(zhì)量部的廠(chǎng)部同事和OEM品控駐點(diǎn)包攬了前三名，他們分別是第一名林灼勤，第二名葉揚威和胡素輝，第三名鄭穎俊、鐘飛虹和成偉杰。
“唉呀，又配錯了，重新配制”，耳邊傳來(lái)嘆息聲，定眼看去，原來(lái)是正在進(jìn)行制備250ml王老吉涼茶的比賽，此過(guò)程是涼茶濃縮汁驗收的樣品制備的關(guān)鍵。參賽者全神貫注的在稱(chēng)取著(zhù)所需涼茶濃縮液，白糖以及配制的純化水，一不留神都會(huì )導致配制錯誤重新再來(lái)。正所謂臺上一分鐘臺下十年功，沒(méi)有平時(shí)的稱(chēng)量技巧的操作，哪有這么嫻熟又準確的稱(chēng)量配制結果呢。最終第一名為食品質(zhì)量部胡素輝，第二名為食品質(zhì)量部楊誠和飲料車(chē)間覃愛(ài)軍，第三名為飲料車(chē)間歐陽(yáng)永亮、邱瑞翔和食品質(zhì)量部宋艷君。
你方唱罷，我登場(chǎng)，被美稱(chēng)為“舌尖上的涼茶”閃亮登場(chǎng)了。涼茶口感品評（準確度競賽）是成品出廠(chǎng)前的必檢項目，與其他項目比賽不同的是要細品、慢品！要的是選手們對涼茶口感的敏感度！比賽開(kāi)始，只見(jiàn)參賽者品評不同口感的涼茶，將其細微不同之處區分排列出來(lái)，最終名次為第一名食品質(zhì)量部鐘飛虹，第二名食品質(zhì)量部黃耀輝和OEM生產(chǎn)計劃部黃鎮平，第三名飲料車(chē)間歐陽(yáng)永亮、徐章平和食品質(zhì)量部林大慶。
當天賽事緊鑼密鼓地以分區多項目同步形式進(jìn)行，現場(chǎng)觀(guān)察員分別為飲料車(chē)間張經(jīng)理、OEM生產(chǎn)計劃部林總，食品質(zhì)量部曹總。整個(gè)比賽過(guò)程異常激烈，各參賽選手準備充分、精神抖擻、鋒芒畢露。在一整天的比拼下，參賽選手充分展示了自己精湛的技術(shù)，評委也秉持著(zhù)公平、公正、公開(kāi)的原則，使各項技能競賽順利完成。隨后對獲獎人員進(jìn)行頒獎，同時(shí)參賽者和旁觀(guān)者均有所收獲。至此食品知識勞動(dòng)技能大賽完滿(mǎn)落幕！
追求精湛的技術(shù)、嚴格的工藝、過(guò)硬的質(zhì)量、嚴謹的質(zhì)量意識是企業(yè)推動(dòng)高質(zhì)量跨越發(fā)展的關(guān)鍵！本次比賽不僅為選手提供了一個(gè)展示自我的平臺，更重要的是營(yíng)造了“人人參與質(zhì)量”的良好質(zhì)量氛圍。在整個(gè)比賽過(guò)程中，參賽隊員秉承著(zhù)“友誼第一，比賽第二”的競賽精神，弘揚了“團結合作，勇于創(chuàng )新，拼搏進(jìn)取”的合作精神，相互切磋，相互交流。
食品質(zhì)量部汪若龍