質(zhì)量安全筑基 數字經(jīng)濟賦能
2024年質(zhì)量活動(dòng)月食品技能競賽
發(fā)布日期：2024/09/23
9月9日，公司舉辦的質(zhì)量月食品技能競賽正式開(kāi)始?；顒?dòng)旨在提高全員食品質(zhì)量安全的意識，以賽促學(xué)，培養一批知識型、技術(shù)性、創(chuàng )新型的員工隊伍。公司黨委副書(shū)記、工會(huì )主席何毅在動(dòng)員講話(huà)中指出：公司大力支持通過(guò)質(zhì)量月的活動(dòng)，帶動(dòng)公司全員參與到質(zhì)量安全中。希望各位選手沉著(zhù)冷靜，努力發(fā)揮，賽出成績(jì)，賽出風(fēng)格。黃曉丹總工程師也寄語(yǔ)員工們通過(guò)活動(dòng)充分發(fā)揮創(chuàng )新精神、工匠精神，為公司培養出一批技術(shù)能手。
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黨委副書(shū)記、工會(huì )主席何毅動(dòng)員講話(huà)
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總工程師黃曉丹動(dòng)員講話(huà)
上午首先拉開(kāi)帷幕的是食品知識競賽，該項目分為個(gè)人線(xiàn)上答題和線(xiàn)下組隊比賽兩部分，線(xiàn)上答題環(huán)節在一周前正式啟動(dòng)，吸引了近千名員工的積極參與，涵蓋了食品相關(guān)的所有部門(mén)，期中滿(mǎn)分人數為224人，展現出大家對食品質(zhì)量活動(dòng)月的熱情。
由飲料車(chē)間、食品質(zhì)量部、OEM生產(chǎn)計劃部、采購部、研究所等部門(mén)組成的12支隊伍參與了當天線(xiàn)下知識比賽。各小組摩拳擦掌，準備充分，現場(chǎng)氣氛緊張而激烈。搶答題目不僅考驗員工的食品質(zhì)量知識儲備，還要求團隊具有協(xié)作精神和快速反應能力。經(jīng)過(guò)三輪的的答題角逐后，飲料車(chē)間組建的 “天命人隊”憑借豐富的知識和默契的團隊合作脫穎而出，榮獲本次知識競賽的冠軍。
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食品質(zhì)量總監曹玉宇、OEM食品生產(chǎn)總監林江、飲料車(chē)間主任張建分別為知識競賽一二三名頒獎
下午進(jìn)行的是利樂(lè )盒縱封打針試驗比拼，驗證的是涼茶產(chǎn)品封合效果。這是一項考驗員工專(zhuān)業(yè)技能和速度精度的比賽。隨著(zhù)裁判的一聲令下，選手們開(kāi)始神一般的操作：剪紙，堆疊、瞄準、注射，毫厘不差，艷麗的玫瑰紅滲透液精準地注射在MPM條的縫隙上。質(zhì)量無(wú)小事，細微之處見(jiàn)成敗，在這一氣呵成的完美操作中得到了很好的體現。雖然滲透液把選手們的雙手都染紅了，但絲毫不影響他們的專(zhuān)業(yè)的發(fā)揮。經(jīng)過(guò)緊張激烈的比拼，最終飲料車(chē)間梁文以1分40秒62的成績(jì)奪得第一名，食品質(zhì)量部楊賢明、飲料車(chē)間沈國池獲得第二名，飲料車(chē)間劉曉杰、陳積重、古禮超獲得第三名。
隔壁場(chǎng)地傳出觀(guān)眾們的連聲喝彩與熱烈的掌聲，原來(lái)是涼茶口感品評項目正在進(jìn)行，參賽者要從3杯不同的涼茶產(chǎn)品中，按照糖度高低進(jìn)行排序，本項目雖說(shuō)要要細品、慢品，但速度才是關(guān)鍵！考驗的是選手們對涼茶口感的敏感度！最終飲料車(chē)間何勝榮僅以7秒88就完成比賽，一舉奪魁，食品質(zhì)量部胡素輝、OEM生產(chǎn)計劃部陳海燕獲得第二名，倉儲部鐘燕梅、吳麗華、OEM生產(chǎn)計劃部黃旭浩獲得第三名。
隨著(zhù)比賽的深入進(jìn)行，競爭愈發(fā)激烈。緊接著(zhù)進(jìn)行的是制備250ml王老吉涼茶的比賽，參賽者全神貫注的在稱(chēng)取著(zhù)所需的涼茶濃縮液，白砂糖以及配制的純化水，一不留神都會(huì )導致配制錯誤重新再來(lái)。正所謂臺上一分鐘臺下十年功，我們看在眼里快而準的嫻熟操作，都是平時(shí)工作中日復一日的積累。最后食品質(zhì)量部楊宇頻獲得第一名、飲料車(chē)間劉海、古禮超獲得第二名，食品質(zhì)量部林大慶、胡素輝、張倉獲得第三名。
在打檢室分會(huì )場(chǎng)開(kāi)展的打檢開(kāi)包試驗速度比拼也如火如荼地進(jìn)行著(zhù)，打檢是涼茶產(chǎn)品批次質(zhì)量和貨架期質(zhì)量驗證最重要的檢測程序之一。參賽選手們對著(zhù)一盤(pán)55包的樣品，謹記“一橫二豎三角度，四刀五邊六力度”的口訣，手拿利刀，出手要快，姿勢要帥，安全快速是關(guān)鍵。只見(jiàn)食品質(zhì)量部快刀手鄭穎俊僅用1分13秒47，就把一托盤(pán)充滿(mǎn)香氣，晶瑩剔透的涼茶已呈現在評委的眼前，勇奪第一名。食品質(zhì)量部的葉揚威、盧海南獲得第二名，食品質(zhì)量部龔錦源、林大慶、飲料車(chē)間古禮超獲得第三名。此時(shí)此刻，或許評委品的不是涼茶，更多的是驚嘆其精湛的技術(shù)吧。
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勞動(dòng)技能競賽現場(chǎng)
這些不止是一場(chǎng)勞動(dòng)技能的較量，更是一次對自我實(shí)力的審視和挑戰?，F場(chǎng)人員都被這種氛圍所感染，紛紛為選手們加油鼓勁。食品質(zhì)量月活動(dòng)不僅增強了員工對食品質(zhì)量安全的重視程度，還提升了大家的團隊協(xié)作能力和專(zhuān)業(yè)素養。比賽雖然勝負已分，但每個(gè)人都從中收獲了寶貴的經(jīng)驗和成長(cháng)，期望共同為公司的食品質(zhì)量安全保駕護航。
文圖/廖曉嘉